Dónde comprar comida mexicana en Madrid y online
Encontrar comida mexicana auténtica en España no siempre es fácil: tortillas de maíz de verdad, guisos como en México, salsas y chiles que no estén «adaptados». En Lardiente lo traemos y lo cocinamos en Madrid. Estas son todas las formas de conseguirlo. 1. En nuestro...
Cómo calentar tortillas de maíz para que no se rompan
Una tortilla de maíz fría se rompe y sabe a poco; bien calentada se vuelve flexible y huele a maíz recién hecho. Es el paso que más cambia un taco. Así se hace. 1. En sartén o comal (el mejor método) Calienta una sartén antiadherente o un comal a fuego medio-alto, sin...
Guía de guisos mexicanos para tacos: cuál elegir según tu gusto
En México cada región tiene su relleno de tacos favorito. Si estás empezando o quieres acertar en una comida con amigos, esta guía te ayuda a elegir. Un dato importante: ninguno de nuestros guisos pica; el picante lo añades tú con salsa. Guisos de cerdo Cochinita...
¿Cuántos tacos por persona? Guía para organizar una taquiza en casa
Una taquiza es la forma mexicana de dar de comer a mucha gente sin complicarse: varios guisos calientes, tortillas, salsas y que cada uno se sirva. La pregunta de siempre es cuánto comprar. Aquí tienes las cuentas. ¿Cuántos tacos por persona? Como plato principal,...
