Guía de guisos mexicanos para tacos: cuál elegir según tu gusto

En México cada región tiene su relleno de tacos favorito. Si estás empezando o quieres acertar en una comida con amigos, esta guía te ayuda a elegir. Un dato importante: ninguno de nuestros guisos pica; el picante lo añades tú con salsa.

Guisos de cerdo

Cochinita pibil (Yucatán)

Cerdo marinado en achiote y naranja agria, cocinado lento. Sabor cítrico y terroso, muy jugoso. Se sirve con cebolla morada encurtida. Más info en qué es la cochinita pibil. Ver producto.

Pastor (Ciudad de México)

Cerdo adobado con chiles secos, achiote y especias, inspirado en el trompo. El taco más pedido en las taquerías de CDMX. Sírvelo con piña, cebolla y cilantro. Ver producto.

Carnitas (Michoacán)

Cerdo cocinado en su propia grasa hasta quedar tierno por dentro y dorado por fuera. Sabor suave, ideal para quien prueba tacos por primera vez. Con cebolla, cilantro y salsa verde. Ver producto.

Chilorio (Sinaloa)

Cerdo desmenuzado y guisado en salsa de chile ancho y especias. Muy sabroso, perfecto en tacos, burritos y tortas. Ver producto.

Guisos de res

Birria (Jalisco)

Res cocinada a fuego lento en adobo de chiles secos. Intensa y especiada; es la base de las famosas quesabirrias. Receta en quesabirrias en casa. Ver producto.

Suadero (Ciudad de México)

Corte de res tierno y jugoso, típico de los puestos callejeros de la capital. Sabor limpio a carne, con cebolla, cilantro y limón. Ver producto.

Chile con carne

Carne en salsa de chiles, muy versátil: tacos, nachos, burritos o con arroz. Ver producto.

Guiso de pollo

Tinga de pollo (Puebla)

Pollo desmenuzado con jitomate, cebolla y chipotle. Suave y ligeramente ahumado; el clásico sobre tostadas con crema y queso. Ver producto.

¿Cuál elijo?

• Para principiantes o niños: carnitas o tinga de pollo.
• El más popular: pastor o cochinita pibil.
• Sabor intenso: birria o chilorio.
• Para una taquiza: combina un cerdo, una res y la tinga. Calcula cantidades con nuestra guía cuántos tacos por persona.

Cómo se preparan

Todos nuestros guisos vienen precocinados y envasados al vacío en bolsas de 1 kg (20-25 tacos). Se calientan en una sartén en 5 minutos, aguantan 15 días en la nevera sin abrir y hasta 6 meses congelados. Ver todos en guisos para tacos.